La mozzarela di buffala, la seule et unique mozzarella

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La mozzarela di buffala, la seule et unique mozzarella

La mozzarela di buffala, la seule et unique mozzarella

dimanche 3 janvier 2016

Fabriquée en Campanie à partir de lait de bufflonne, la mozzarela di buffala est la seule et unique mozzarella. Elle bénéficie d’ailleurs d’une AOP (DOP en italien), label garantissant une production artisanale contrairement à la mozzarella industrielle élaborée, elle, à partir de lait de vache qui représente pourtant 90% de la production.

Ce fromage à pâte pressée et filée doté d’une texture crémeuse se déguste tout simplement découpé en rondelles avec de tomates et du basilic. Et vous la retrouverez sublimée sur la pizza Buffala dans nos restaurants Baila Pizza !

GAMME DE PRODUITS BI0
GAMME DE PRODUITS BI0
CUISSON TRADITIONNELLE AU FEU DE BOIS
CUISSON TRADITIONNELLE AU FEU DE BOIS
PRODUITS CONTRÔLÉS AOC / AOP
PRODUITS CONTRÔLÉS AOC / AOP / DOP
CUISINE AUTHENTIQUE & CONVIVIALE
CUISINE AUTHENTIQUE & CONVIVIALE
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