Le Panettone, un gâteau de légende

AccueilActualités >  Le Panettone, un gâteau de légende
Le Panettone, un gâteau de légende

Le Panettone, un gâteau de légende

lundi 14 décembre 2015

Durant les fêtes de fin d'année, le gâteau le plus traditionnel en Italie pour est le Panettone. C'est un gâteau moelleux, sucré et parsemé de fruits confits surtout des agrumes et légèrement parfumé à la fleur d'oranger. L'origine du panettone vient du moyen age ou il était répandu de célébrer Noël avec un pain plus riche qu'à l'accoutumée.

La légende raconte que ce gâteau aurait été servi à la cour du duc de Milan par le chef de cuisine qui , manquant de dessert aurait servi une brioche préparée par un commis nommé Toni. La brioche ayant plûe au duc, le chef de cuisine la baptise le pan de Toni en hommage au jeune commis.

GAMME DE PRODUITS BI0
GAMME DE PRODUITS BI0
CUISSON TRADITIONNELLE AU FEU DE BOIS
CUISSON TRADITIONNELLE AU FEU DE BOIS
PRODUITS CONTRÔLÉS AOC / AOP
PRODUITS CONTRÔLÉS AOC / AOP / DOP
CUISINE AUTHENTIQUE & CONVIVIALE
CUISINE AUTHENTIQUE & CONVIVIALE
>