Un changement de technologie de four pour mieux appréhender l’avenir !

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Un changement de technologie de four pour mieux appréhender l’avenir !

Un changement de technologie de four pour mieux appréhender l’avenir !

vendredi 15 janvier 2016

Baila Pizza a validé un changement important en concluant un partenariat avec la société Marana Forni, fabricant italien de four à bois.

Tous nos prochains restaurants, le premier à Tarbes fin février, adopteront ce nouveau modèle de four à bois qui présente de nombreux avantages. En effet, le choix de la technologie « Su Giu », nous permet de travailler sur différents leviers essentiels à l’exploitation tout en conservant la cuisson au feu de bois et la qualité inimitable de nos produits. Nous améliorons ainsi la productivité et la gestion des compétences de notre équipe cuisine, nous réduisons la consommation en énergie, les services sont plus fluides, et la gestion de la vente à emporter, centre de revenus important, en est facilitée et mieux exploitée. Autre élément important, cela concrétise notre volonté de diminuer le niveau d’investissement de nos affaires. Venez en parler avec nous !

Erwan Rouxel – Directeur Général

 

GAMME DE PRODUITS BI0
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CUISSON TRADITIONNELLE AU FEU DE BOIS
CUISSON TRADITIONNELLE AU FEU DE BOIS
PRODUITS CONTRÔLÉS AOC / AOP
PRODUITS CONTRÔLÉS AOC / AOP / DOP
CUISINE AUTHENTIQUE & CONVIVIALE
CUISINE AUTHENTIQUE & CONVIVIALE
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